BEIJING, le 1er août 2024 /CNW/ - La ville
de Quanzhou, dans la province du Fujian, dans le sud-est de la Chine, a
récemment organisé une cérémonie de lancement de l'application
visant à devenir une ville créative de la gastronomie au sein du
Réseau des Villes créatives de l'Organisation des Nations Unies
pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO).
Le Réseau des Villes créatives de l'UNESCO (UCCN) a été créé en
2004 pour promouvoir la coopération avec et entre les villes qui
ont identifié la créativité comme un facteur stratégique pour le
développement urbain durable. Il encourage les villes à choisir
l'un des sept domaines créatifs pour lesquels présenter une
demande : Artisanat et arts populaires, design, film,
gastronomie, littérature, arts numériques et musique. À l'heure
actuelle, dix villes ont été sélectionnées comme ville créative de
la gastronomie dans le monde, dont six en Chine.
En juin dernier, la ville de Quanzhou a publié un plan de
travail proposant de souligner le rôle positif des délices
culinaires dans l'expansion de la demande intérieure, l'intégration
des industries, la stimulation de la consommation, la création
d'emplois et l'amélioration de la vie des gens, le tout en
s'efforçant de devenir une ville créative de la gastronomie en
s'appuyant sur le plan global qui prévoit deux ans de préparation,
quatre ans de mise en œuvre et six ans d'innovation.
La ville est très confiante dans l'atteinte de cet objectif, car
elle possède une longue histoire, une riche culture, des ressources
abondantes de pêche maritime et une valeur de production de
nourriture et de boissons supérieure à 100 milliards de yuans,
avec des produits agricoles et aquatiques bénéficiant d'une
indication géographique comme Anxi Tie Guan Yin (thé Anxi oolong)
et le vinaigre Yongchun de renommée
nationale et internationale, et des modèles d'affaires élargis
comme la vente en gros de produits aquatiques et de plats
préfabriqués florissants.
Les données montrent que la ville possède maintenant
100 347 divers types d'entités du marché de la restauration,
se classant au premier rang dans la province du Fujian. De plus, elle dispose d'abondantes
ressources chinoises à l'étranger et de ressources de la chambre de
commerce, ainsi que de vastes canaux d'échange de produits
délicieux, créant une base solide et des avantages uniques pour
devenir une ville créative de la gastronomie.
Lors de la cérémonie de
lancement, Quanzhou a invité 22 experts-conseils à fournir un
soutien intellectuel professionnel pour le travail de mise en
œuvre.
Elle a également présenté un plan de travail spécial visant à
améliorer constamment la base de développement de l'industrie des
produits raffinés en combinant le travail de mise en œuvre, y
compris en faisant en sorte que les entités du marché de la
restauration dépassent 150 000 d'ici 2027, en soutenant dix
grandes entreprises de restauration ayant chacune un chiffre
d'affaires annuel supérieur à 100 millions de yuans,
construisant 20 rues où seront offertes des spécialités,
etc.
Lien
original : https://en.imsilkroad.com/p/341367.html
Photo -
https://mma.prnewswire.com/media/2472644/Quanzhou.jpg
SOURCE Xinhua Silk Road