Toronto accueillera la prestigieuse Coupe internationale des chefs d’Aramark 2024
May 13 2024 - 6:30AM
Business Wire
Dix chefs en lice pour le titre de champion
Aramark, un chef de file mondial des services et de la gestion
des installations de restauration, annonce aujourd’hui la tenue de
sa Coupe internationale des chefs Aramark 2024 dans la ville
dymanique de Toronto, du 11 au 13 juin 2024 à la Cirillo’s Culinary
Academy.
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multimédias. Voir le communiqué complet ici :
https://www.businesswire.com/news/home/20240513690360/fr/
Aramark, un chef de file mondial des
services de restauration et de la gestion d’installations, annonce
aujourd’hui la tenue de sa Coupe internationale des chefs d’Aramark
2024 dans la dynamique ville de Toronto, du 11 au 13 juin 2024 à la
Cirillo’s Culinary Academy. (Photo: Business Wire)
La Coupe internationale des chefs d’Aramark est plus qu’une
simple compétition ; c'est une célébration de l'excellence
culinaire. Réunissant les lauréats des prix Chef de l'année (le
Canada, le Royaume-Uni, l’Irlande, le Chili, la Chine, la Corée,
l’Allemagne, la Tchéquie, l’Espagne et la Belgique) cet événement
rassemble les meilleurs talents d’Aramark. Ces chefs talentueux
démontreront leurs compétences, leur créativité et leur passion
pour la gastronomie.
« La Coupe internationale des chefs est une vitrine de notre
talent culinaire mondial », déclare Carl Mittleman, COO, Aramark
International. « Chaque chef participant a atteint ce niveau en
rivalisant pour être le meilleur dans son pays respectif, et je me
réjouis de les soutenir tous à Toronto. »
Format du concours
Le concours est basé sur la créativité et l'utilisation
d'ingrédients locaux. Chaque chef participant préparera un dîner
complet pour quatre personnes. Les exigences du menu comprennent
une entrée d'origine végétale, un plat principal et un dessert.
Mais un critère supplémentaire s'invite à la table : tous les
ingrédients doivent provenir d'un panier spécialement préparé,
promouvant les produits locaux et les pratiques durables.
Les chefs sélectionneront leurs ingrédients et définiront leurs
menus un jour avant le concours et auront deux heures de mise en
place. Le jour de la compétition, les participants auront trois
heures pour donner vie à leurs visions culinaires où ils seront mis
au défi de démontrer non seulement leurs compétences techniques,
mais aussi leur capacité à innover sur le moment.
Un jury composé d’experts en compétences techniques et en
saveurs évaluera le travail des chefs. Le jury est composé de dix
membres aux parcours culinaires variés : Joseph Shawana (professeur
et conseiller culinaire autochtone au Centennial College), Marissa
Leon-John (propriétaire de la marque ELLE JAY’S et double
MasterChef Canada), Suman Ali-Sayed (fondateur de House of Khaleej
et professeur au Humber College), Kyla Tuori (cheffe principale
pour Unilever Food Solutions au Canada), Lisa Lafond (cheffe
principale pour Permul Foodservice Equipment), Kevin Pelissier
(chef principal national à RATIONAL Canada), John Cirillo
(fondateur de la Cirillo’s Culinary Academy - coach et médaillé
d’or aux World Culinary Olympics), Dan Frenette (responsable de
territoire et chef principal pour W.D. College et propriétaire de
Northern Touch), Carmello Vadacchino (chef principal et ambassadeur
de marque pour Food Supplies Inc. et lauréat des IKA World Culinary
Olympics 2024), et Yudith Rosen (vice-présidente des opérations,
Aramark Chile).
La grande finale aura lieu le 13 juin, avec la remise de
médailles aux premiers, deuxièmes et troisièmes chefs. Ces artistes
culinaires seront célébrés pour leur talent exceptionnel et leur
dévouement à leur métier.
« Le Canada est ravi d’accueillir la Coupe internationale des
chefs d’Aramark », déclare Steven Prisco, président et chef de la
direction d’Aramark Canada. « Nous espérons que toutes les
personnes concernées apprécieront tout le suspense de la
compétition et l'opportunité de travailler avec des collègues du
monde entier. »
La Coupe internationale des chefs d’Aramark 2024 promet d’être
un événement remarquable, mettant en valeur le summum du talent
culinaire et de l’innovation. Alors que les chefs du monde entier
convergeront à Toronto, ils concourront non seulement pour le
prestigieux titre, mais illustreront également l'esprit
d'excellence culinaire internationale. Aramark se réjouit de
célébrer ce grand événement et les réalisations extraordinaires de
ses chefs.
Le texte du communiqué issu d’une traduction ne doit d’aucune
manière être considéré comme officiel. La seule version du
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Heather Dotchel 215-264-2112 dotchel-heather@aramark.com
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