TORONTO, 18 juillet 2024 /CNW/ - La chair sucrée et
succulente des melons en fait l'un des fruits les plus populaires
en été. Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont aussi
remplis de vitamines A et C et de sels minéraux.
Mais il y a tant d'autres choses à découvrir au sujet de ce
fruit polyvalent et très apprécié, au-delà de son utilisation dans
de délicieux smoothies, des brochettes de fruits frais, des salades
et des filons de glace. « I love fruit & veg from
Europe » (j'adore les fruits et légumes d'Europe), la campagne visant à promouvoir
la consommation de fruits et légumes frais et saisonniers
dans plusieurs pays, dont le Canada, est cofinancée par l'Union
européenne. Il est géré par un groupe de producteurs agricoles
italiens, Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia et Terra Orti, qui veulent vous aider à en
apprendre davantage.
Les melons ont une longue histoire et seraient cultivés pour la
première fois il y a environ 4 000 ans, dans une région qui
comprend l'Iran moderne, l'Inde et
l'Afrique. Ils étaient très appréciés par les anciens Égyptiens,
Grecs et Romains pour leur douceur et leur juteuse.
Il existe plusieurs histoires fascinantes liées aux melons. On
dit que dans les temps anciens, dans certaines cultures, le melon
était considéré comme un symbole de fertilité et de prospérité et
utilisé dans les offrandes aux dieux. Au Japon d'aujourd'hui, les
melons sont cultivés avec soin pour obtenir des fruits parfaits,
qui sont donnés en cadeau lors d'occasions importantes comme les
mariages et les anniversaires, et parfois vendus à des prix
astronomiques, car ils sont considérés comme de véritables trésors
gastronomiques.
Les melons sont extrêmement polyvalents et se prêtent à la fois
à des plats sucrés et salés. Voici une idée créative et savoureuse
pour rendre votre été encore plus agréable.
Gazpacho de melon
Ingrédients pour 4
- 1 melon mûr, épépiné et pelé
- 2 tomates mûres, épépinées
- 1 concombre, pelé
- 1 poivron vert épépiné
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuillères à table d'huile d'olive
- 2 cuillères à table de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de menthe fraîche à décorer
Procédé
- Couper le melon, les tomates, le concombre, le poivre et
l'oignon en gros morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients pour former une soupe crémeuse et
onctueuse.
- Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, et
bien mélanger.
- Réfrigérer le gaspacho pendant au moins une heure avant de
servir.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche et servir.
Célébrez l'été avec ce fruit précieux et juteux!
Profitez. Il vient d'Europe!
Découvrez d'autres recettes à www.ilovefruitandvegfromeurope.ca
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SOURCE I Love Fruit & Veg from Europe